РОГАЛИКИ К ЧАЮ С ПОВИДЛОМ.

Собственно говоря, я спасала сливки, которые оказались просроченными. По этому решила приготовить что-то сдобное и вкусное. Получились такие вот рогалики к вечернему чаепитию. Угощайтесь!

Ингредиенты:

📌Мука - 700 гр. в тесто
📌Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
📌Масло растительное — 50 мл
📌Сливки (35%) — 200 мл
📌Молоко 2.5%/ 180 мл
📌Сахар — 3 ст. л.
📌Соль — 0.5 ч. л.
📌Яйцо куриное  — 3 шт
📌Повидло (яблочное/начинка, вы можете использовать то , которое есть) — 500 г
📌Желток яичный (для смазки поверхности) — 2 шт

Количество порций: 22 шт

Готовим:
🔻Смешать молоко и сливки, подогреть до теплого состояния. Всыпать дрожжи и дать им раствориться.
🔻Яйца взбить с сахаром и солью, в пену.
🔻Влить взбитые яйца в сливочно-дрожжевую смесь и перемешать.
🔻Всыпать половину заранее просеянной муки, хорошо перемешать.
🔻Добавить растительное масло. Перемешать.
🔻Всыпать оставшуюся часть муки и замесить гладкое тесто.
🔻Тесто следует хорошо вымесить на рабочей поверхности. Затем поместить в чашу и прикрыть пленкой. Дать тесту расстояться в течение 1.5 часов.
🔻Подошедшее тесто разделить на 22 кусочка, из которых, сформовать шарики.
🔻Приготовить повидло для начинки и желтки с молоком для смазки рогаликов..
🔻Из каждого шарика раскатать продолговатую лепешку.
🔻С одного края лепешки сделать, продольные надрезы на 1/3 её длины. На другой край лепешки положить по 1 ложке повидла.
🔻Края смазать желтком, завернуть повидло в тесто, немного придавив пальцами, что бы оно при выпечке не вытекало.
🔻Готовые изделия выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
🔻Поверхность изделий смазать желтком с молоком. Дать изделиям немного расстояться.
🔻Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр. С, 30 минут.

Заваривайте чай или какао, кофе или просто молоко и угощайтесь))

#выпечка #рогалики #сдоба

t.me/Creme_brulee

15.10.2019 Telegram