Сливочный суп-пюре из цветной капусты 🥣

ИНГРЕДИЕНТЫ
цветная капуста 1 шт.
овощной бульон 1 л
лук 1 шт.
кокосовые сливки 100 мл
петрушка 1 пучок
соль 1 щепотка
перец 1 щепотка
растительное масло 15 мл.

Капусту разберите на мелкие соцветия, промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Лук обжарить на растительном масле в кастрюле. Как только лук поджарится до золотистого цвета добавьте цветную капусту и обжарьте ее 3-4 мин. на среднем огне.
Влейте бульон и варите 15-20 мин. до полной мягкости капусты.
Снимите с огня, измельчите блендером, влейте, помешивая, сливки, посолите, поперчите и снова доведите до кипения.
При подаче добавьте нарезанную кубиками семгу или немного икры и рубленную петрушку.
.
.какие еще рецепты вы хотите видеть?

09.11.2019 Telegram