​​Какие факты о работе повара в ресторане и о поварах вы знаете?!

Закулисье любого ресторана, поверьте, это слаженая работа всех участников на каждом этапе !

И от того ,как сработает дирижёр шеф-повар , так и всё получится на выходе.!!

Актуальность и точность действий — непременное условие работы кухни

Если офисный клерк не вовремя сдаст отчёт , то работа всей фирмы вряд ли остановится.

Но если заготовщик не подготовит продукт в нужное время и в нужном количестве, то все другие блюда не смогут быть приготовленными вовремя и попадут в стоп-лист ресторана, что непременно грозит для ресторана большими убытками.

Только отлаженная и качественная работа всего коллектива кухни , приносит нужный результат !

23.01.2019 t.me/FrauCook/3220

​​Факты о поварах!

🥗 Многие , кто далёк от кухни любого заведения общественного питания , думает, что так как вокруг много еды, повара постоянно едят....

Это ошибочное мнение мне никогда не нравилось, большинство поваров не едят, но не потому, что готовят плохую , не качественную еду ,или ещё какие-то соображения по этому поводу у вас могут возникнуть, нет.

Просто повару, постоянно приходится дегустировать ,нюхать и осматривать сотни блюд, соусов,приправ на всех этапах их приготовления, что аппетит пропадает.

Чаще всего повар "ест глазами ".
А когда повару наконец-то захочется перекусить, то , как правило это происходит чаще на ходу, между сменами или в небольшой перерывчик,пока моется пол в кухне.....

23.01.2019 t.me/FrauCook/3219

​​🌞​Доброго утра! Хочу предложить вам вариант завтрака....

Яичные капкейки
Кексы из яиц, овощей и бекона.

🍀 Что нам понадобится:

Яйца 10—12 шт.
Зелёный лук 1 шт.
Цуккини 2 шт.
Шпинат 0,5 пучка.
Консервированный перец 100 г
Бекон 6—8 ломтиков
Соль, Перец по вкусу.

💥 Способ приготовления:

🍀 Разбейте все яйца в большую миску и тщательно перемешайте.

🍀 В блендере измельчите зелёный лук, цуккини, бекон и консервированный болгарский перец.

Главное — не переусердствуйте, у вас не должно получиться жидкое пюре! Измельчённые овощи добавьте к яйцам.

🍀 Затем измельчите в блендере шпинат (его можно помельче) и тоже добавьте к яйцам и овощам. Добавьте соль, перец и хорошо всё перемешайте.

🍀 Разогрейте духовку до 175°C. Возьмите форму для капкейков и хорошо смажьте маслом.

🍀В каждую формочку положите по 1/4 стакана нашей смеси (всего у вас получится штук 20) и выпекайте в течение 20—25 минут, пока яйца не будут готовы.

🍀Лучше всего готовить эти капкейки в выходные — хватит на 4 дня недели.
Просто уберите их в контейнере в холодильник, а перед завтраком быстро разогрейте в микроволновке.

Приятного аппетита! всем отличного настроения!

23.01.2019 t.me/FrauCook/3218

​​😊 ДОБРОГО ДНЯ ДРУЗЬЯ !

👇🍀 Сегодня хочу

предложить вам шутливый
завтрак...
.Макси-бургер от

турецкого повара желаете?

Тогда прошу !!👇🍔

22.01.2019 t.me/FrauCook/3216

​​​​ВСЕМ ДОБРОГО УТРА !

Отличного дня и хорошего настроения!

👉 Не забывайте завтракать!

👉Не недооценивайте его важность и полезность для Вашего организма, самочувствия и заряда энергией на весь день!

👉Несколько примеров брускетты и бутербродов для Вас!
👉И не забудьте чай или кофе!
☕️🍵

22.01.2019 t.me/FrauCook/3215

​​@redactorpostBotfraubot:
​​​Доброго дня, друзья!

На просторах интернета, набрела на рецепт маринованой скумбрии, могу сказать, что это превосходный рецепт!

🐠Нам понадобится:

🍀Скумбрия 1шт.

🍀Лимон 1/4.

🍀Морковь средняя 1шт.

🍀Репчатый лук средний 1шт.

🍀Соль 1,5 ст/л.

🍀Сахар 2 ч/л.

🍀Кориандр не молотый 1 ст/л.

🍀Душистый перец 5шт.

🍀Уксус яблочный 1ст/л.

🍀Уксус обычный 1 ч/л.

🍀Лавровый лист 4шт.

🍀Перец молотый по вкусу.

🍀Перец горошком 0.5 ч/л.

🍀Гвоздика 5шт.

🍀Масло подсолнечное 50гр.

🐠 Способ приготовления:

☄ Зачистить скумбрию, отрезать головы и выпотрошить внутренности.

☄Берем свежую, но если у вас замороженная, нужно дать постепенно разморозиться в холодильнике, что бы не нарушить её структуру. Лук и морковь зачистить.

☄ Морковь, лук и лимон нарезать кусочками и отложить в сторонку. Уксус тоже отложить.

☄ Все остальные ингредиенты выложить в кастрюлю и добавить 300гр воды.
Вскипятить и дать остыть, добавить уксус.

☄Рыбу нарезать и уложить слоями в посуде, чередуя с морковью, луком и лимоном. Залить холодным рассолом и оставить в холодильнике на 24 часа.

🐠 Приятного аппетита!

22.01.2019 t.me/FrauCook/3214

Дорогие подписчики!
Большая часть праздников уже позади! В то время, как холодильник вздохнул от облегчения, мы готовы показать нашим читателям подборку полезных каналов.
Приготовьтесь, будет интересно😉


💅 @DianaStudioNail - Все о маникюр, Авторские работы, прямые эфиры, советы.

👩‍🍳 @kulinarbook - Только Домашние и проверенные блюда. Самые простые и понятные рецепты с пошаговыми фото блюд!

💪 @fitness_cook - Фитнес-повар. Здоровый взгляд на питание.
С нами вы научитесь худеть вкусно.

💅 @NailArt_world - Дизайн ногтей на все случаи жизни. Стильные и крутые идеи каждый день!

Партнер подборки:
📖 @bibbook - Уютный канал истинных книголюбов.
Подборка создана в @zenpod.

21.01.2019 t.me/FrauCook/3213

Дорогие подписчики!
Большая часть праздников уже позади! В то время, как холодильник вздохнул от облегчения, мы готовы показать нашим читателям подборку полезных каналов.
Приготовьтесь, будет интересно😉


💅 @DianaStudioNail - Все о маникюр, Авторские работы, прямые эфиры, советы.

👩‍🍳 @kulinarbook - Только Домашние и проверенные блюда. Самые простые и понятные рецепты с пошаговыми фото блюд!

💪 @fitness_cook - Фитнес-повар. Здоровый взгляд на питание.
С нами вы научитесь худеть вкусно.

💅 @NailArt_world - Дизайн ногтей на все случаи жизни. Стильные и крутые идеи каждый день!

Партнер подборки:
📖 @bibbook - Уютный канал истинных книголюбов.
Подборка создана в @zenpod.

21.01.2019 t.me/FrauCook/3212