​​Вкусная капустка за сутки

Нарезать капусту
✅На 1 литр-600 г
✅Морковь натереть на терке-кому как нравится
✅На 1 литр-250
✅Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой
✅Можно для вкуса добавить ТМИН и черный горошек

✅Утрамбовать капусту в банку
Готовим Рассол:

✅Дозировка на 3 л банку
(как мне давали рецепт)
✅То есть на 1 литр я брала все по 1/3

НА 3 ЛИТРА:
✅1 литр горячей кипяченой воды
✅1 стол лож Сахара
✅2 стол лож Соли
✅1 стол лож 70% уксусной эссенции


Для информации: 1ст. ложка 70%-ой эссенции - это 8 ст. ложек 9%-ного уксуса.

В мерную кружку засыпаем Соль и Сахар. Заливаем кипятком. Вливаем уксусную эссенцию. Все перемешиваем... до полного растворения Соли. Рассол остудить до комнатной температуры. Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку. с утрамбованной капустой

Ложкой выпускаем лишний воздух. Что бы приготовленным рассолом полностью, равномерно залить капусту. Закрываем крышкой. Ставим в холодильник на сутки! В дальнейшем храним так же в холодильнике!

Готовую капусту заправляем растительным маслом и репчатым луком!

10.10.2019