Алкоголь
#нетстарению
Вред алкоголя общеизвестен, несмотря на убеждения многих популярных авторов, что маленькая доза полезна. Нет! При нормальном функционировании организма, в алкоголе нет необходимости.
Алкоголь, прежде всего задерживает влагу, соответственно высушивает кожу, что приводит к раннему старению клеток. Еще одно важное свойство - алкоголь не дает расщепиться жирам, поступающим в организм с пищей, что приводит к соответствующим результатам. Алкоголь просто избавляет организм от витаминов А и Е. Злоупотребление алкоголем в течении пары лет приводит к увеличению процессов старения до 7-9 лет. Если к алкоголю добавить сигареты процесс ускоряется в разы.

10.02.2019 Комментарии

Кофеин

Достаточно сильное мочегонное средство. Порог - 200 миллиграммов кофеина, что соответствует двум-трем чашкам кофе или пяти чая. Что делать? Употребляя кофе, необходимо увеличивать количество, выпиваемой воды.

10.02.2019 Комментарии

Правила выбора основы для куриного бульона

Наши бабушки отпаивали больных куриным бульоном, настолько полезными были его свойства, но теперь, как говорится, супчик "не тот". Все дело в курице, которую мы покупаем. Хороший бульон получится только из курицы, самого высокого качества. Необходимо отметить, что современных куры на птицефабриках стремятся вырастить, как можно быстрее, и в угоду экономической целесообразности прикармливают подопечных всякими там антибиотиками, гормонами роста и прочей гадостью. Вот эта гадость в конечном итоге попадает на наш стол. Попробуйте купить курицу в деревне или в маленьком фермерском хозяйстве. Как говорится - почувствуйте разницу. Такой бульон правда варить надо не менее пары часов, но оно того стоит.
Кстати, лучше покупать не бройлеров, а несушек — их мясо хоть и требует более длительной варки, но вкус и запах в итоге гораздо ярче.

10.02.2019 Комментарии

Бульон
#нюансы
Если посолить бульон в начале варки, то мясо приобретет нежный и тонкий вкусовой оттенок. Если посолить в конце варки, то бульон будет насыщенный по цвету и красивый. Как говорится выбирайте!

Овощи для бульона (не для супа) необходимо варить короткое время и крупный кусками, чтоб было удобно вытащить. Чаще используют лавровый лист, лук, морковку, веточки зелени, чеснок Все это кладут при варке на короткое время (до половин времени общего приготовления бульона) и потом вынимают

Не перебарщивайте с водой, пусть бульона будет меньше, зато наваристый.

Варите на медленном огне. Не кипятите. Все должно быть грани кипячения..

10.02.2019 Комментарии

Что нам помогает постареть?
#нетстарению
Старение кожи и организма в целом, связано прежде всего с количеством свободных радикалов. Радикалы - это, как бы недомолекулы без одного электрона за которым они постоянно охотятся, отнимая его у нормальных клеток. Атакованная свободным радикалом клетка окисляется, что приводит к необратимому процессу разрушения клетки, т. е. ее о старении.
Учеными был придуман (или обнаружен) эффективный способ с окислением молекул- антиоксиданты. Эти вещества реагируя с радикалами отдают им свой электро, при этом оставаясь свободными.
Наша с Вами задача – максимально исключить продукты со свободными радикалами и максимально увеличить потребление антиоксидантов.

10.02.2019 Комментарии

#обработкапродуктов Любые фрукты и овощи(особенно с высоким содержанием клетчатки) в сыром виде заставляют желудочно-кишечный тракт трудиться. В сутки можно употреблять здоровому человеку до полу килограмма сырых овощей. А вот после тепловой обработки можно не опасаться за обострение гастрита и есть от души. Свекла. Высокое содержание грубой клетчатки в овоще приводит к нагрузкам на желудок при употреблении в сыром виде. При тепловой обработке структура разрушается и овощ легко усваивается. При этом, следует отметить, что варить свеклу необходимо не менее получаса, а то и более, и ни в коем случае не разрезать при варке.. В таком случае витамины уйдут в воду.

10.02.2019 Комментарии

Вареная морковь -лекарство от старости. #нетстарению При обработке, количество антиоксидантов увеличивается на 30-40%, которые помогают избавиться от свободных радикалов, окисляющих наши клетки. В вареной моркови происходит увеличение бетта-каратина, следовательно и витамин А в организме подрастет.

10.02.2019 Комментарии

Запекание и гриль, предпочтительно, чем варка и тушение, т.к. меньше разрушаются витамины. #обработкапродуктов Томат. Полезно тушить и запекать. При таком способе обработки увеличивается содержание ликотина, что будет способствовать снижению риска онкологии. Яблоки. Пектин-всему голова. Он защищает клетки от старения. Его концентрация увеличивается при запекание фрукта.

10.02.2019 Комментарии