​​Пончики

Ингредиенты:
Молоко – 400 мл
Масло растительное для жарки – 450 мл
Пудра сахарная – 2 ст. л.
Дрожжи прессованные – 25
Мука – 300 г
Масло растительное для жарки – 450 мл
Пудра сахарная – 2 ст. л.
Дрожжи прессованные – 25 г
Сахар – 3 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.


Приготовление:
1. Подогреваем молоко до 35-37 градусов и растворяем в нем сахар, соль, дрожжи.
2. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое должно иметь консистенцию сметаны.
3. Оставляем дрожжевое тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза
4. Хорошо разогреваем растительное масло для жарки пончиков. Тесто выкладываем в специальную ложку, предварительно разогретую в масле.
5. Опускаем ложку с тестом в раскаленное масло. Когда пончик в ложке начинает золотиться, он сам отстает от ложки и всплывает на поверхность масла.
6. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. По желанию посыпаем пончики сахарной пудрой. Готово!

Приятного аппетита!

Пончики

10.02.2019 Комментарии Telegram

​​Гречневые блины

Ингредиенты:
Гречневая мука — 4 столовых ложки
Пшеничная мука — 2 столовых ложки
Молоко — полстакана
Дрожжи сухие — 1 чайная ложка
Сахар — 3 столовых ложки
Соль — 3 щепотки
Яйца — 3 штуки
Масло подсолнечное — 5 столовых ложек


Приготовление:
1. В миску налить 350 мл теплой воды, добавить дрожжи - по серединке, соль и сахар - по краям (чтобы они не соединялись друг с другом). Оставить на несколько минут, чтобы поднялись дрожжи.
2. Просеять пшеничную муку, смешать с гречневой и соединить все компоненты (насыпать муку столовой ложкой с бугром). Размешать, чтобы не было комочков, накрыть полотенцем (можно сверху положить пленку, чтобы не прилипло) и оставить в теплом месте, пока не поднимется (примерно 1 час).
3. Яйца разболтать, добавить растительное масло и полстакана горячего молока или сливок, добавить к тесту и все перемешать. Консистенция должна быть немного гуще, чем на обычные блины.
4. Подождать, пока немного поднимется (10-15 минут), и выпекать на хорошо прогретой сковороде. Делать их не очень большими (примерно 15 см.), чтобы легче было их переворачивать. Готово!

Приятного аппетита!

Совет: гречневые блины прекрасно сочетаются с медом.

Гречневые блины

16.08.2018 Комментарии Telegram

​​Торт "Медовик"

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Мёд (жидкий) — 3 ст. л.
Сода пищевая — 1 десертная ложка
Мука — 1,5-2 стакана
Сметана жирностью 24% — 600 г
Сахар — полстакана

Приготовление:
1. Начнем с приготовления теста. Смешиваем яйца, сахар, жидкий мед до однородного состояния.
2. В просеянную муку добавляем соду.
Равномерно перемешиваем - и тесто готово.
3. Выливаем тесто в форму, покрытую пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут
4. Пока печется медовик, готовим сметанный крем: взбиваем сметану и сахарную пудру.
5. Медовый корж для торта немного остудить, и пока теплый - разрезать на 3 части.
Промазываем кремом коржи и бока медового торта.
6. Торт "Медовик" со сметанным кремом обсыпаем крошкой. Даем пропитаться хотя бы 2-3 часа! Готово!

Приятног чаепития!

Торт "Медовик"

10.02.2019 Комментарии Telegram

​​Домашние Тоффифи

Ингредиенты
:
Ириски (сливочные) — 240 г
Шоколад темный — 70 г
Фундук жареный — 30-37 шт.
Сливки 10% — 9 ст.л.
Масло сливочное

Приготовление:
1. Растопить на водяной бане твердый ирис, порезанный на маленькие кусочки, с 5 большими ложками сливок.
2. Убрать с плиты, положить полторы столовые ложки сливочного масла, размешать до однородности.
3. Налить растопленный ирис в форму, намазанную маслом, использовать чайную ложку. Брать масло, не имеющее запаха
4. Положить орешек в ириски.
5. Растопить на водяной бане шоколад, постепенно добавить 4 больших ложки сливок.
6. Покрыть орешки шоколадом.
7 Отправить домашние «Тоффифи» с фундуком на 4-5 часов в морозилку, осторожно достать из формочек. Готово!

Приятного аппетита!

Домашние Тоффифи

10.02.2019 Комментарии Telegram

​​Отбивные в чесночном кляре

Ингредиенты:
Свинина — 400 грамм
Мука — 100 грамм
Чеснок — 1 зубчик
Яйца — 3 штуки
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:
1. Режим мясо ломтиками и отбиваем. Сыпем их перцем и солью.
2. Готовим кляр: взбив яйца, добавляем к ним перец, соль, прессованный чеснок.
3. Обваливаем отбивные в муке, опускаем в их в кляр и жарим до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

А как вы относитесь кляру? Вот я, например, не очень его люблю.
Ставьте ❤️ , если любите.
🙂 - если нейтрально.
🙊 - если не любите.

Отбивные в чесночном кляре

10.02.2019 Комментарии Telegram

​​Творожный сырок в шоколадной глазури

Ингредиенты:
Шоколад — 100 грамм
Сахарная пудра — 2 столовых ложки
Творог — 100 грамм
Какао — половина столовой ложки
Масло сливочное —1 столовая ложка
Ванильная эссенция — 2-3 капли (можно заменить ванильным сахаром, пропорции смотрим в интернете)

Приготовление:
1. Соединяем творог с маслом, какао-порошком, пудрой и ванилином. Перемешиваем все.
2. Из полученной массы лепим фигурки на ваш вкус: колбаски, шарики, сердечки. Все зависит от вашей фантазии.
3. Кладем сырки на специальную бумагу.
4. Отправляем их на 15 минут в морозилку.
5. Растопив шоколад на водяной бане, обмазываем им сырки с помощью кисточки. Еще 20 минут в морозилке, затем их можно хранить в холодильнике. Готово!

Приятного аппетита!

Творожный сырок в шоколадной глазури

10.02.2019 Комментарии Telegram